Mis rollitos de canela (cinnamon rolls)

31 may

Mi receta:

Para la masa:
1 taza de leche tibia
2 cucharaditas de levadura en polvo (o su equivalencia)
1/3 taza de margarina o mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
2 huevos
4 tazas de harina

Para el relleno:
2 cucharadas de margarina o mantequilla
1 cucharada de canela
1/2 taza de azúcar morena

Glasé (opcional)
3 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharada de leche
1 cucharadita de vainilla

Para la masa: se coloca en un bowl grande la leche tibia con la levadura. Mezclar con un batidor de mano. Ir incorporando los otros ingredientes (manteca, azúcar, huevos, sal y finalmente la harina) hasta que quede una masa homogénea. Dejar reposar con un pañito arriba hasta que doble el tamaño.

Armado: una vez que la masa este leudada, se estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga aproximadamente medio centímetro. Esparcir con la parte de atrás de una cuchara la mezcla de manteca, canela y azúcar morena por toda la superficie de la masa.

Enrollar la masa y luego, cortar en ruedas de aproximadamente 2 o 3cm. Cocinar a horno de 200C hasta que estén dorados por encima.

Una vez que estén fríos, se le puede agregar el glasé, el cual es opcional.

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3 comentarios to “Mis rollitos de canela (cinnamon rolls)”

  1. ignacio 31 mayo 2010 at 5:55 PM #

    Riquiquiquisimos!!! x)

  2. lulapasqualina 1 junio 2010 at 3:54 PM #

    Gracias Gordis!! *(^_^)*

  3. Ceci 2 junio 2010 at 2:04 PM #

    Voy a probar si me salen y después te cuento!!!!

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